Molino de Gofio "la fuerza de la voluntad" en Las Mercedes

Fundado el 2 de febrero de 1942. Especialidad en gofio de trigo, trigo y millo, cinco cereales, millo y frangollo.

Los tradicionales molinos de gofio son una parte importante de la cultura y la gastronomía canaria. Muchos de ellos, con el tiempo, se han ido perdiendo al aparecer nuevas fórmulas con las que elaborar este delicioso cereal. Sin embargo, hay uno que sigue siendo historia viva de Tenerife: el Molino de Gofio de Las Mercedes, en el municipio de La Laguna, que ha cumplido 80 años en 2022.